{"id":5721,"date":"2025-02-23T09:38:56","date_gmt":"2025-02-23T08:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/?p=5721"},"modified":"2025-02-23T10:01:17","modified_gmt":"2025-02-23T09:01:17","slug":"bubble-tea-als-experiment-aus-der-molekularen-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/index.php\/2025\/02\/23\/bubble-tea-als-experiment-aus-der-molekularen-kueche\/","title":{"rendered":"Bubble Tea als Experiment aus der molekularen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n<p>In der AG \u201eBiologisch und chemisch experimentieren\u201c erlebten Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler hautnah, wie Chemie und Kochen miteinander verschmelzen. Ein besonders spannendes Projekt dieser AG war die Herstellung von Bubble Tea \u2013 einem trendigen Getr\u00e4nk, das in der molekularen K\u00fcche auf neue Weise zubereitet wurde. Dabei bereiteten die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler die Perlen des Bubble Tea aus Saft bzw. Sirup in einer H\u00fclle von Natrium-Alginat, einem nat\u00fcrlichen Extrakt aus Braunalgen, zu. Und das Beste: Am Ende des Projekts durften die Sch\u00fcler ihren selbst hergestellten Bubble Tea auch direkt verkosten. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"901\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-1-2-901x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5722\" srcset=\"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-1-2-901x1024.jpg 901w, https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-1-2-264x300.jpg 264w, https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-1-2-2000x2272.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 901px) 100vw, 901px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-2-4-897x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5727\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"875\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-3-4-875x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5728\" style=\"width:355px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-3-4-875x1024.jpg 875w, https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-3-4-256x300.jpg 256w, https:\/\/nikolaus-kopernikus-gymnasium.de\/nkgweb\/wp-content\/uploads\/Bild-3-4-2000x2340.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 875px) 100vw, 875px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Larissa Arzt<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:75px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der AG \u201eBiologisch und chemisch experimentieren\u201c erlebten Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler hautnah, wie Chemie und Kochen miteinander verschmelzen. 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