In der AG „Biologisch und chemisch experimentieren“ erlebten Schülerinnen und Schüler hautnah, wie Chemie und Kochen miteinander verschmelzen. Ein besonders spannendes Projekt dieser AG war die Herstellung von Bubble Tea – einem trendigen Getränk, das in der molekularen Küche auf neue Weise zubereitet wurde. Dabei bereiteten die Schülerinnen und Schüler die Perlen des Bubble Tea aus Saft bzw. Sirup in einer Hülle von Natrium-Alginat, einem natürlichen Extrakt aus Braunalgen, zu. Und das Beste: Am Ende des Projekts durften die Schüler ihren selbst hergestellten Bubble Tea auch direkt verkosten.
Larissa Arzt